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來自美國西雅圖的咖啡連鎖巨頭星巴克,向來鎖定中產階級以上消費者為目標客戶,是時尚咖啡館的代名詞。 路透社 分享 facebook 摘要1. 自2015年星巴克推動社會公益計畫,在美國低收入地區開設「社區門市」已達15家,如今喊出要擴大到100家,到底看到什麼商機?2. 星巴克計畫初衷是替低收入社區促進經濟發展、提供工作機會,那效果到底如何?分店真的賺得到錢? 來自美國西雅圖的咖啡連鎖巨頭星巴克,向來鎖定中產階級以上消費者為目標客戶,是時尚咖啡館的代名詞,它一杯拿鐵要價約120元台幣,對低收入戶來說,已經是奢侈品等級。為了實現企業社會責任,星巴克在2015年宣佈,開始在美國低收入和少數民族聚集地區設立「社區門市」,《芝加哥論壇報》(Chichago Tribune)指出,此計畫多年執行下來,星巴克已開出15間門市,該公司現在準備擴大實施,2025年以前,要在前美國農村多開出85家,將總數推進到100家。星巴克發言人杜曼杜蘭(Alisha Damodaran) 接受《Quartz》採訪時表示,公司設點前,會將在地社會經濟結構納入考量,並與當地領導人物以及非營利組織進行討論,找出社區重建的最佳途徑。在低收入地區開設的每家分店,都會僱用當地員工,除了店員,還包括施工人員和藝術家等外部合作對象。該公司並與在地非營利組織合作,設計每家分店的專屬計劃,例如青年職業培訓課程和就職指導,且設有社區活動空間。根據《芝加哥論壇報》,星巴克估計這些店家已創造了300多個工作崗位。《福斯新聞》(Fox News)也報導,美國智庫城市研究所(Urban Institute)研究經濟發展的資深研究員西奧多斯(Brett Theodos)稱許星巴克的施行結果,的確在當地創造出就業機會,他去過星巴克在芝加哥和巴爾的摩的貧困社區門市,發現星巴克的店內「活動中心」規畫,解決了低收入地區缺乏社區聚集場所的困境。但他認為,星巴克雖然提供了高檔咖啡服務,但社區不會因為一家星巴克就變得高檔,反而是星巴克的服務水準可能會被拉低。星巴克這麼做,背後還有一個不能說的秘密:幫助公司克服消費者的不信任感。例如2018年,兩名黑人男子在星巴克店聊天內卻沒有消費,被店員報警逮捕事件,引發軒然大波,當時社會輿論強烈譴責星巴克涉嫌種族歧視。為了弭平民怨,全美星巴克8000家直營店曾因此強制公休一天,進行員工道德觀念培訓。用「社區門市」計畫加強克盡社會責任形象,有助淡化這個負面新聞效應。星巴克在低收入地區設立「社區門市」固然立意良善,但問題來了:商人有可能為了公益而犧牲獲利嗎?這些社區的低收入消費者,真有可能讓在地星巴克分店賺錢?對此,杜藍杜曼表示,低收入地區對星巴克產品的需求,其實正不斷上升,因此公司預期,這些展店計畫是能賺到錢的,尤其,在地年輕消費者為星巴克帶來了商機。星巴克公共事務和社會影響執行副總裁凱利(John Kelly)不諱言對《芝加哥論壇報》說:「所有這些計劃,都是有營利目的的。」《芝加哥論壇報》指出,這些社區門市的飲品選項和普通星巴克一樣,但價格做了小幅調整。在星巴克第一家「社區門市」--密蘇里州佛格森(Ferguson)分店,一杯大杯椰奶拿鐵是4.95美元,6英里外熱鬧的大學城分店,同產品則要價5.25美元。換算貧困地區門市售價只打了約95折至於當地居民對星巴克的熱情進駐,是否領情?一名路過喬治亞州瓊斯伯勒(Jonesboro)星巴克「社區門市」的在地人,對《福斯新聞》表示,他很高興星巴克給了當地人除了速食店咖啡以外的選擇,但他懷疑星巴克是否真的關心社區發展,以及這分店到底能多大程度提振當地經濟。「他們會來這裡,是因為這裡算亞特蘭大(喬治亞州首府)近郊的重鎮,要是賺不到錢,他們才不會來。」他說。美國商業雜誌《財星》(Fortune)指出,星巴克這做法風險可不小。過去美國加盟連鎖麵包店「潘娜拉麵包店」(Panera Bread)2010年也嘗試過進軍低收入社區,推出「有錢就可以吃」的服務,但現已全部倒閉。看來,星巴克想在社會責任與賺錢之間取得平衡,還要破除大眾懷疑眼光、取得在地消費者認同,未來還有不少障礙要克服。【延伸閱讀】星巴克第二杯半價又來了!看懂它打造「期間限定」商機的獨門哲學歧視風波後》美國星巴克,全面開放免費使用廁所,發生哪些慘事?農曆春節七天假眉角多,勞工別忘了自己權益國民黨改革第一槍,林榮德喊60歲中常委全退位,能挽回年輕選民的心?※本文由商周.com授權刊載,未經同意禁止轉載。

星巴克賣咖啡給低收入社區,是盡社會責任還是想賺更多?

NBA/富比士、懷特三分彈助威 馬刺驚險勝太陽

馬刺隊小將富比士(左)比出手勢。 法新社 分享 facebook 作客鳳凰城的馬刺,雖然第四節一度領先17分,卻比賽後段遭到太陽超前比分,靠著富比士(Bryn Forbes)和懷特(Derrick White)連續轟進三分球,加上布克(Devin Booker)最後一擊飆三分球失手,才以120比118驚險勝出。馬刺取得2連勝,由於灰熊今天輸球,雙方差距縮小到半場勝差。而緊追其後的太陽則是落後馬刺1.5場勝差。 前三節比賽,馬刺在富比士、懷特、艾德里奇(LaMarcus Aldridge)合拿55分的帶領下,繳出53%的團隊命中率,最多取得20分領先優勢,而且沒有陷入落後過。然而第四節馬刺進攻突然當機,命中率大幅下滑,反觀布克、艾頓(Deandre Ayton)和烏布瑞(Kelly Oubre Jr.)聯手攻下27分,帶動太陽連續發動猛攻,迅速拉近比分,甚至在比賽剩下2分55秒時,魯比歐的進算加罰,讓球隊超前2分。關鍵時刻,富比士和懷特接連砍進三分球,艾德里奇兩罰俱中,讓馬刺取得4分領先;布克突破禁區搶回兩分,之後馬刺出現失誤,但魯比歐(Ricky Rubio)兩罰中一,只好將艾德里奇送上罰球線。艾德里奇首罰失手,不過把握住第二罰機會,留給太陽5.6秒的最後一擊時間,布克弧頂嘗試大號三分未中,比賽也結束。富比士今天三分球11投8中,寫下個人紀錄,同時也成為隊史第7位單場至少砍進8顆三分球的球員,距離波森(Chuck Person)的紀錄僅差一球。懷特替補上場,14投9中,包括三分球5投4中,得到25分7助攻3籃板。德羅展(DeMar DeRozan)拿到18分9籃板8助攻3抄截,但15投僅5中,艾德里奇拿到19分3籃板3阻攻2抄截;貝藍利(Marco Belinelli)和墨瑞(Dejounte Murray)各拿下11分、10分4助攻4抄截。馬刺團隊投進17顆三分球,這是隊史第11次單場至少砍進17顆三分球,馬刺從中拿下9勝2敗的成績。太陽先發5人得分均超過兩位數,布克轟進37分7籃板5助攻,艾頓拿到25分12籃板,魯比歐15分9助攻3籃板2抄截,烏布瑞15分8籃板,薩里奇(Dario Saric)10分5籃板。

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